今天受到樂高日記(這個人最近也都沒寫!還說我!)與日用美(jimu-muji.blogspot.sg/)姊妹部落格的激勵,所以來寫一篇文字洗鍊的短文吧(上面一堆廢話 還敢說洗鍊...)
粿汁這個東西用國語發音就是"果汁",但沒有人會聽得懂你說什麼的,近似說法是果汁的閩南語發音(kway chap),記得結尾嘴巴要闔上!
粿汁幾乎每個hawker center 都有, 但是好吃的就那幾家,可參考14家新加坡最強粿汁!sethlui.com/11-best-kway-chaps-try-singapore/
我去吃的這家叫做"新峰餐室之泉來粿汁"(因為他另一邊還有賣熱炒的樣子),也就是上述14家最強的第一家. (然後其他13家 我都沒吃過 XD)
地址: 560 Macpherson Road, Singapore 368233
營業時間: 8 am - 1230 am (從早餐做到消夜)
魚尾獅噴水指數: 4 (思鄉情壞炸裂)
粿汁吃起來像是整片很薄的粿條(或是很薄的鼎邊銼),因此湯頭就很重要,每家粿汁的做法各有巧妙,泉記的湯相當濃稠,有淡淡中藥味,湯頭顏色雖深,但不會太鹹,但是...會很渴! (勾芡的湯是要怎麼喝)
記得點旁邊的飲料攤,用泡的檸檬茶好喝!.
只吃粿汁是不行的,一定都會搭配一盤滷味(其實也沒有別的選擇),有花乾,花生,滷大腸跟粉腸,很像嘴邊肉還是骨仔肉的肉片,滷蛋跟魚餅(就很像魚丸啦),是不是整個台灣味都來了!只能說滷得透徹軟嫩之餘,大腸還保有Q度,搭配滷肉飯或是牛肉麵(或是台灣啤酒)應該也很棒.
我知道你一定有注意到鳳梨,目的在於增添清爽口感以及...我不敢吃(跟大腸一起滷過的鳳梨有點噁)
另外推薦炸大腸,是不是仿佛來到高記米苔目或是阿秀切仔麵... 酥脆又入味
這家店雖然位置偏僻, 超級熱又沒冷氣,但用餐時間生意卻相當好.
然而讓我最吃驚的是,大家都可以接受中午隨便吃就要好幾百台幣的消費嗎?!這樣子2人份, 新幣25元,折合台幣差不多就600塊了 (炸大腸還看起來很稀疏)
下次來新加坡可以試試粿汁,有別於海南雞飯,肉骨茶等典型觀光客美食,吃過粿汁就可說是得到在地人的入門證書了!
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Singlish小教室最近都不知道要教大家什麼,但是有一個很難的,因為實在都記不住,或是自己講完會笑場,因此我都只點同一種
關於 點咖啡與茶
Kopi: 黑咖啡+煉乳+糖 (完全無法溶解的厚重,喝完立刻得糖尿病) (讀音勾逼)
Kopi O: 黑咖啡加糖 (讀音 勾逼歐, 不是勾逼0阿)
Kopi C: 加糖又加鮮奶
Kopi Kosong: 不加糖不加奶 (勾逼 勾松)
Teh: 紅茶+煉乳+糖(ㄉㄟ)
以此類推 Teh O / Teh C / Teh Kosong
尤其跟新加坡人在一起時,點飲料記得用,他們一直覺得外人難以破解這個密碼.Btw, 星巴克不適用喔.
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