我心目中最好吃但又最難找的海南雞飯-加東美味起骨雞飯(Katong Delicious Boneless Chicken Rice)

來新加坡除了肉骨茶 另一個必吃的應該算是海南雞飯吧?! 沒有吃過就等同於浪費機票錢住宿費,到底來幹嘛的程度.

新加坡雞飯百百家,而且到處都是...每一個美食街,hawker center或是路邊雞飯林立,,比麥當勞還多!(也比7-11多!),因此雞飯易找,美味則見仁見智了.

說到海南雞飯 大家第一個會想到"文東記"嗎? (台北忠孝復興站附近據說有個姊妹店,但是味道已經相當台式了,相關連結點此)我初來乍到時,文東記的確是我的心頭愛,炸豆腐阿,三蛋莧菜湯(自己亂取名)都好吃,雞飯很香,雞肉也很嫩...重點是,還有冷氣以及可以刷卡!如果今天是宴請客戶阿,招待友人阿,或是他很怕熱又想吃雞飯阿~文東記是相當好的選擇,而且分店眾多~

網址http://boontongkee.com.sg/

此為文東記的海南雞...特點是加了酸菜 雞皮油亮

 

言歸正傳~~這一陣子我大概也吃了20家左右的海南雞飯,其實大同小異,但唯獨這一家,"加東(區域名)美味起骨雞飯",是那種不吃會想念,吃了中餐會想那晚餐吃這個也不錯的等級.

我至今大概吃了7.8次有,但為什麼之前不介紹呢?首先附近真的什麼都沒有,離市區也不近,也沒有捷運可以到,千里迢迢(新加坡是多大啦)來吃個地下室雞飯會不會太搞工...但這才是巷子內的美食阿

魚尾獅噴水指數:5/5

平均每人單價:10新幣 (以雞飯來說 算很貴了)

地點:：865 Mountbatten Road, #B1-85/87 Katong Shopping Centre, Stall 3 Katong Gourment Centre, Singapore 437844

他座落在一個全部都是人力仲介公司的舊大樓(就是如果你要找女傭,你可以去那邊,每間都會有很多印尼,緬甸等地的女孩子排排坐著供雇主選擇,這點我真的覺得很...). 

他所在位置是大樓B1的kopitiam (雖然叫咖啡店,但不是我們所認知的咖啡店,其實就是較小的hawker center),一眼就可以看到這家店,因為只有他有人氣,總覺得如果沒有起骨雞飯的存在,還有人要來這嗎?!

左上圖為免費取用的涼拌小菜,醃漬的小黃瓜+洋蔥與鳳梨等等,飯前開胃,飯後解膩.

除了一般看到的白雞之外,也有像是煙燻的雞種,我個人就偏愛煙燻,覺得白雞看久有點可怕(但為什麼不吃要一直看!)

不過都好吃拉~另外也可以點帶皮燒肉以及豆芽菜或油菜

起骨雞飯的海南雞加了油蔥酥,底層還鋪了小黃瓜,相對不油膩也非常軟嫩.這裡偏好肉質軟的雞肉,台灣放山雞或是脫線雞(這很少人知道我在說什麼)的口感在這不太受歡迎

話說 是雞肉很特別嗎?也不是這麼說...是雞飯特別好吃嗎?泰國米真的也是硬的很....重點就是他每日限定的兩種湯...2個人吃就給你一碗,4個人就有2碗不同的,看似食材普通,卻美味至極,一口海南雞,一口湯,真的超~好~吃~
(其實一般點海南雞飯就會附碗無料小湯,完全不能比)

若是覺得吃點青菜比較沒有罪惡感的話,我推薦豆芽菜配雞飯超搭,上面還有幾片假鮑魚哩

兩人份就差不多點這樣囉~

四人份可以點好多東西啊~ 遠方就是脆皮燒肉...


同場加映Dona Manis Cake Shop古早香蕉派,剛出爐香味四溢超美味,老闆大概有80好幾了吧?就在同棟大樓的B1 93號

Singlish 小教室~

之前都教自己喜歡講的 XD, 今天來教點好字~

Shiok~ Extremely good, cool, great, excellent 
讀音很像"秀可"

大多用在描述食物超好吃~就像是你吃到超好吃的...螃蟹好了,你會很想大喊"超讚的"那種感覺喔
例句: Wow! The crab damn shiok, man!

謝謝大家耐心讀完阿

新加坡也不是只有辣椒螃蟹...試試美國風的Dancing Crab吧

由於重感冒+吃了過期2年的露露+最近沒有吃到什麼好吃的+(誰會天天吃到好吃的阿!),默默停筆了一個多月... (是有誰發現嗎?!)

來新加坡不可免俗的就是要吃辣椒螃蟹,但如果你不喜歡中式的珍寶或是害怕去東海岸海鮮餐廳被坑怎辦? 那就來點路易斯安那風情吧~

魚尾獅噴水指數: 4/5 (好吃但好貴)
每人平均: SGD 60-70


幸虧我的摯友Tony來訪新加坡(灑花~),我得以去吃久仰大名的Dancing Crab. 台灣也有類似的餐廳,不過這間算是有國際認證啦,網路上已經有很多相關介紹,分店在東京,大阪,華盛頓DC都有.餐廳介紹如下
http://www.dancingcrab.com.sg/#1

目前在新加坡有三間分店,我是去Vivo City (怡豐城)那間(超大shopping mall,還有單軌車連結聖淘沙).餐廳本身裝潢我覺得普通,一進門有很多魚缸,養著超大的螃蟹,看了就好想點! (有鑑於拍照太像觀光客,所以就裝沒事的走進去了)

料理的部分可以選擇多種組合包,螃蟹(很多品種,時價販售)+大蝦+蛤仔+香腸+玉米+馬鈴薯,再選擇醬料,例如蒜味奶油,墨魚汁,辣味等等.同時也有一些開胃菜可以選,花枝圈,炸雞翅那一類的

墨魚口味,吃完嘴超黑

這好像是蒜味吧??!!

這應該是辣味...嗜辣者會喜歡喔



食材都很新鮮,不論蝦阿螃蟹阿,都有一定水準,就連玉米也很好吃,當海鮮倒在桌子的瞬間真的會想小小聲喊''哇''

我真的沒拍什麼照片,你自己來吃就知道, 手指從頭到尾都超髒的!開水免費,但喝啤酒很爽!
吃完海鮮餘味殘留指尖2天...只能靠剪指甲去味了 XD

Singlishhhhhh....小教室 (我覺得很難教什麼好聽的...)

今天要教大家
"Sotong" (讀音 So 東)是馬來話

Sotong這個字本意是魷魚(還是花枝?還是章魚?反正他們也沒分別),所以學起來的話,點菜也可以用喔   Fried Sotong 就是炸花枝~

用在日常對話的話,就是說人家傻傻的,搞不清楚狀況,跟魷魚一樣
"Blur like sotong" 
這個詞彙講出來的話,超新加坡人的~ (雖然我也不是很了解為什麼魷魚很搞不清楚狀況)